カターニア市がその民俗学的表現の頂点に立つ、国際的な範囲を持つ守護聖人の祭日です。
聖アガタは、その死の日である2月5日（祝日は2月3日から2月6日まで）だけでなく、2月12日の第8日には聖遺物箱が信者に公開され、短い行列の後、8月17日の真夏の聖アガタの祝日まで再び保管されます（この日は、盗まれてコンスタンティノープルに運ばれた聖遺物がカターニアに戻ってきたことを記念する日です）。
物語は、紀元前230年、カターニアのキリスト教貴族の家にアガタが生まれたことを伝えています。カターニアがローマの支配下にあり、キリスト教を迫害していた時代だったため、アガタの家族は信仰を黙って生きていました。
それにもかかわらず、アガサは神に身を捧げることを決意し、キリノが皇帝の勅令を執行する目的で市の総監に就任すると、すぐに神に身を捧げることを決意した。
少女に会ったキリノ自身も彼女に恋をし、彼女の意図はむしろアガタの裕福な家族の財産を没収することだったと言われているが、信仰を否定して異教の神々を崇拝するように命じた。
アガタが拒否すると、クイリヌスはアフロディジアという宮廷女官に彼女を引き渡し、物で買収しようとしました。しかし、アガタはその揺るぎない信念を貫き通した。
キリヌスはアガタに対する裁判を起こしたが、少女と総監の対話からは、自分を裁く者に立ち向かうアガタの姿が見えてくる。裁判から牢獄へのステップは短いものでした。
数日間の断食の後、鞭打ちや乳房の引き裂きなどの拷問が始まりましたが、聖ペテロの介入により、夜のうちに乳房が大きく成長したと伝えられています。少女の信仰心は、最後の拷問である燃え盛る炎の上での拷問を彼女に与えました。この時、彼女の体は火によって傷つきましたが、神への奉献の象徴である赤いベールは燃えなかったと言われています。
拷問の末、アガサは251年2月5日に獄中で亡くなった。
彼女の遺体は防腐処理され、赤いベールに包まれていました。そのおかげで、彼女の死からちょうど1年後に起こったように、何度も街を脅かした溶岩を食い止めることができたと言われています。これらの奇跡的な出来事を受けて、アガタは聖人に任命されました。
聖アガタとその大聖堂にまつわる伝説は数多くありますが、その中でも特によく知られているのが、フリードリヒ2世にまつわるものです。
1232年、カターニアは、シチリアの複数の都市を指揮下に置いていたシュヴァーベン公フレデリック2世に対する反乱に参加し、エトネアの都市を攻撃して破壊し、住民を皆殺しにするよう命じました。 しかし、大聖堂でミサを聴いていた彼は、「Noli offendere Patriam Agathae quia ultrix iniuriarum est」（アガタイの祖国を怒らせるな、なぜならそれはすべての不正の復讐者だから）という言葉が突然、彼の聖書に現れたことで立ち止まり、撤退を決意したのである。
